Carciofi alla Romana

Eccovi un contorno tipico della tradizione romana!!!

Torta soffice pesche, banane e cioccolato

Avevo veramente voglia di una tortina morbida, magari da mangiare a colazione con un bicchierone di latte!! Ovviamente non potevo dimenticare il cioccolato...

Bocconcini di abbacchio alla scottadito profumati al limone

L'abbacchio alla scottadito, onnipresente nei menù delle tipiche trattorie romane, é un piatto semplicissimo che necessita soltanto di una buona qualità della materia prima ed una buona padella... Perché allora non prepararlo noi!??

Filetti di merluzzo alla mediterranea

Ancora una cena lampo per colora che aprendo il frigo si trovano davanti il deserto dei tartari!! Nel mio caso l'unico reperto commestibile erano dei filetti di merluzzo congelati!! Ecco come me la sono cavata: devo dire che alla fine sono venuti buonissimi!!

Torta Caprese

Se non l'aveste già capito sono una super golosa di cioccolato!! Eccovi una delle mie torte preferite: una soffice torta al cioccolato ricca di frutta secca e profumata al rum! 
Cosa desiderare di più!?

Involtini di pollo grana e carote

Sapete qual'è una cosa fastidiosa? Tornare a casa dopo una giornata di lavoro e scoprire che in frigo ci sono solo delle fettine di petto di pollo... La prima cosa che mi viene in mente è "TRISTEZZA"

Questa ricetta nasce appunto dalla volontà di mangiare qualcosa di dietetico come del petto di pollo ma renderlo un po' più gustoso!!

Radicchio grigliato al bbq

Buono, facile e velocissimo da preparare!!!

Galletto diavoletto

Finalmente un po' di sole!!!! Abbiamo potuto riaprire la nostra seconda cucina: il bbq!!

Cioccolatini di San Valentino

Perché comprare dei costosissimi cioccolatini artigianali quando con un po' di pazienza, 2 ore di tempo e delle buone tavolette di cioccolato potete farlo da sole? Eccovi come!!

Pappardelle di grano arso con pachino

Voglia di pasta all'uovo fatta in casa!! Cosa c'è di meglio? Quando a preparare questa delizia è il proprio super marito!!!

Focaccia polenta e uvetta

Una focaccia dal sapore di altri tempi!! Eccovi un'autentica ricetta della mia nonnina....

Pollo alla contadina

Facile, veloce e sano ecco il perché del nome di questa ricetta! Vi basta un'oretta di tempo, una bella padella! Non dimenticatevi un filoncino di pane per la scarpetta, se no ve ne pentirete...

Cupcake "farfalle di cioccolato"

Cupcake

Le vetrine ne sono strapiene, sono bellissimi, colorati, di tantissimi gusti... 

MA TROPPO TROPPO DOLCI!! 

Il cupcake che vi propongo è un classico al cioccolato con una cremina all'arancia per dare un po' di freschezza!!!

La Carbonara secondo mio marito

Quando si parla di Carbonara e Co. é il momento di seguire i consigli dell'esperto...

Polpettine di Melanzane

Eccovi la mia prima ricetta vegetariana!!!! L'ispirazione è di un piatto che ho provato al ristorante indiano, ma qui ve lo voglio riproporre in chiave mediterranea!

Focaccia con Pachino

Un trionfo quando la troviamo nel cestino del pane al ristorante, una vera tentazione al bancone del forno! Immaginate adesso la soddisfazione di sfornarla voi e gustarla calda calda..... mhhh
Ok, mi sono autoconvinta... Aggiudicata per la cena!!

Brodo di pollo con stelline

Dopo una brutta influenza, non c'è niente di meglio di un buon "cibo Coccola"! Uno tra questo è la minestrina con le stelline! Non solo è buonissima ma ci permette di tornare un po' bambini....

Le polpette di "Lilly ed il Vagabondo"

A chi non piacciono le polpette?? Sicuramente sono il piatto preferito di Popeye, Lilly ed il Vagabondo le gustano al lume di candela, possono "Piovere" dal cielo...
Purtroppo sono una ricetta un po' dimenticata nei ristoranti in Italia, ma un piatto icona dei ristoranti italiani all'estero! E allora?? Polpette per tutti!!!!

Frappe per tutti

Frappe, Chiacchiere, Crostoli, Bugie, Frappole, Lattughe, Sfrappe, Cioffe... E questi non sono neanche tutti i nomi con cui si chiamano questi dolcetti tipici del carnevale!! 
La ricetta però è una...

Bollicine....

Parlando di prosecco non posso non consigliarvene uno dell cantina Val d'Oca

Extra dry Valdobbiadene DOC

Fettuccine alle castagne con carciofi e guanciale croccante

Come dicono i grandi chef? Un piatto è buono se nello stesso tempo avete armonie di contrasti... 
Questo è il mio tentativo numero...... Ops, ho perso il conto!!! 
Provate e fatemi sapere cosa ne pensate!!!