Hot Hot Hot Oil - Olio Piccantissimo al Peperoncino

Vi piacciano le emozioni forti? Sicuramente mangiare un piatto condito con olio piccante al Bhut Jolokia sarà un esperienza mistica...

Ingredienti

1 peperoncino Bhut Jolokia fresco
250ml  di olio extravergine di oliva
1 barattolo ermetico da 250 ml

Preparazione

1. Fate bollire il barattolo con il coperchio nuovo per circa 15 minuti in modo da sterilizzarlo, e fatelo asciugare bene
2. Fate bollire dell'acqua in un pentolino, e quando bolle immergete il peperoncino, precedentemente lavato, per 3 minuti 
   
3. Toglietelo dall'acqua e fatelo asciugare bene su carta assorbente 
   
4. Indossando dei guanti di lattice tagliate il vostro peperoncino a metà 
5. Mettete il peperoncino nel barattolo e versate l'olio extravergine fino a riempirlo 
   
   
   
   
6. Chiudete il barattolo e lasciate riposare per almeno 30 giorni prima di consumarlo 
   

Consigli

Quando versate l'olio assicuratevi che il peperoncino non galleggi, dovete schiacciarlo leggermente sul fondo per eliminare tutta l'aria.

Con questo metodo potete utilizzare qualsiasi peperoncino abbiate a disposizione!!