English Roastbeef in crosta di spezie

Direttamente dal Regno Unito, eccovi una ricetta semplicissima, veramente veloce da preparare e dal successo assicurato....

Ingredienti per 4 persone

1kg di carne di manzo (filetto, costata, cappello del prete)
200gr di sale fino da cucina
Mix di spezie ( rosmarino, salvia, timo)

Preparazione

1. Mescolate il sale con le spezie e cospargete con questo mix tutta la carne massaggiandola bene 
   
   
   
   
2. Accendete il forno statico a 200ºC
3. Una volta caldo infornate la carne in un teglia coperta con un foglio di carta da forno 
   
4. Lasciate cuocere per circa 30 minuti
5. Controllate la temperatura con un termometro per arrosto che dovrà essere di circa 60ºC 
6. Lasciate riposare una decina di minuti prima di affettare