Frittura di rossetti di zio Renato

Desiderate un antipasto perfetto per una cenetta a base di pesce!? Eccovi una vera rarità...

Ingredienti per 4 persone

300 gr di rossetti
200gr di farina per frittura
Acqua q.b.
1 l di olio di semi di girasole per friggere
1 limone

Preparazione

1. Preparate una pastella non troppo liquida miscelando farina e acqua, immergetevi i rossetti e mescolate bene 
   
2. Scaldate l'olio in una padella capiente e quando è bello caldo fate colare delle cucchiaiate di rossetti impastellati 
   
3. Una volta dorate, fate scolare bene l'olio su carta assorbente e servite le polpettine belle calde con delle fettine di limone 
   

Consiglio

• Non dimenticate il prosecco ghiacciato!!!!!